Зразы из картофеля с грибами

Картофель отварить и остывший растолочь. Добавить соль по вкусу, яйцо и 1 ст. л. муки, перемешать.

Для начинки: обжарить нарезанные шампиньоны с луком до золотистого цвета.

С картофельного теста сделать небольшие лепешки, выложить начинку и хорошенько скрепить края. Формируя зразы.

Заготовки запанировать в муке и обжарить на оливковом масле до румяной корочки. По 5 – 7 минут с каждой стороны.

Для соуса: измельчить укроп, чеснок пропустить через пресс и соединить со сметаной. Готовое блюдо подавать с соусом и свежими овощами.

👩‍🍳Приятного аппетита!