Зразы с шампиньонами в сливочном соусе

Берём шампиньоны, аккуратно вырезаем ножки.

Разогретую сковороду, добавляем немного подсолнечного масла, чтобы не пригорало сливочное, выкладываем сливочное. Обжариваем лук, морковь, ножки от шампиньонов, добавляем кориандр, специи, соль, обжариваем пару минут, вливаем сливки, доводим до кипения, готовим ещё пять минут. Соус готов.

Сливаем соус через дуршлаг, оставшейся смесью наполняем шампиньоны, сверху вливаем 2 ч. ложки соуса.

Смешанный мясной фарш порционно разделяем на лепёшки, сверху выкладываем шампиньоны сворачивая формируем зразу. Выкладываем на противень для запекания.

Сверху выливаем оставшийся соус. Противень ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 30 мин. Не больше.

Выкладываем зразы на порционные тарелки. Приятного аппетита!