Зразы из трески с грибами

Name: Зразы из трески с грибами
Yield: 8 порций
Ingredients: филе трески; батона; молоко; яйцо; луковицы; чеснока; растительное масло для жарки; панировочные сухари; сало свиное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Микерова

Дорогие мои, сезон грибной, хочется поделиться моим рецептом зраз из трески😋

1 час

8 порций

Ингредиенты

филе трески 0,8-1 кг.

батона 2 кусочка

молоко 50 мл

яйцо 1

луковицы 2

чеснока пару зубчиков

растительное масло для жарки

панировочные сухари

сало свиное 150 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе трески, сало, 1 луковицу и чеснок измельчаем на мелкой мясорубке, добавляем заранее замоченный в молочке батон, яйцо, солим, перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.

На разогретой сковороде обжариваем лучок, после появления золотистого цвета добавляем грибы (в моём случае лесные, но можно использовать и шампиньоны). Даём начинке остыть.

Далее формуем ладошками шарик и делаем небольшое углубление, кладём туда нашу начинку и постепенно, натягивать края, придаёт форму "лодочки". Фарш нежный, так что терпением наберитесь, можно смочить руки водой, так фарш не будет прилипать, далее обваливаем в сухарях и выкладываем на сковороду с разогретым маслом, масло не жалейте, котлетка должна погрузиться на половину.