Картофельные зразы с говяжьей печенью.⠀

Name: Картофельные зразы с говяжьей печенью.⠀
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Для приготовления зраз понадобится:; картофель; яйца; мука; соль; для начинки:⠀; говяжья печень; лук репчатый; перец черный молотый; сливочное масло; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор КвадроБабуля

Скромное домашнее блюдо - картофельные зразы с печенью не удивит взыскательного...

1 час +-

3-4 порции

Ингредиенты

Для приготовления зраз понадобится:

картофель 1 кг

яйца 1 шт

мука 2 ст.л.⠀

соль по вкусу

для начинки:⠀

говяжья печень 600 г

лук репчатый 1 головка

перец черный молотый по вкусу

сливочное масло 50 г

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. ⠀⠀ 2. Отваренный картофель потолочь, добавить яйцо, муку и всё хорошо перемешать.⠀⠀ 3. Печень очистить от плёнок и обжарить на сливочном масле, добавив соль и чёрный молотый перец. ⠀⠀

4. Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.⠀⠀ 4. Измельчить печень в блендере или мясорубке вместе с обжаренным луком.⠀⠀

5. Смочить руки в воде и сформировав из картофеля лепёшки, выложить посередине фарш из печени. Аккуратно соединить края лепёшки в виде продолговатой котлеты.⠀⠀ 6. Зразы обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.⠀⠀