Зразы из индейки с паштетом из куриной печени

Из готового паштет десертной ложкой выложить на пищевую плёнку колбаски и убрать в морозилку. Подготовить продукты для фарша: малое филе индейки вымыть и нарезать кусочками, батон нарезать и замочить в молоке, лук очистить и разрезать на 4 части.

Прокрутить на мясорубке фарш из филе индейки, лука и замоченного в молоке батона, посолить, поперчить и хорошо вымешать, можно даже хорошо отбить фарш.

На разделочной доске сформовать шарики весом примерно по 70 г, придавать их по центру и разложить в углубления подмороженный паштет.

Завернуть края фарша, чтобы получилась котлета и придать ей форму зраз (тупые концы с двух сторон), это удобно делать мокрыми руками.

Обвалять подготовленные зразы в муке, затем в яйце, а затем в сухарях и обжарить на растительном масле на сковороде, до золотистого цвета, сложить в форму для запекания и отправить в духовку на 20 минут.

Готовые зразы подаём с вашим любимым гарниром и зеленью, Приятного аппетита!