«Зразы из скумбрии с яйцом»😋Очень вкусно

Name: «Зразы из скумбрии с яйцом»😋Очень вкусно
Yield: 7 штук
Ingredients: свежей скумбрии; панировочных сухарей; куриное яйцо; зубчиков чеснока; небольшой пучок укропа; небольшой пучок петрушки; специи по вкусу:; соль; чесночный перец (перец чёрный молотый горошком); приправа для рыбы; сушёный базилик; хмели - сунели; начинка:; отварных куриных яйца; 3 ст. л. оливкового масла для обжарки зраз

Рецепт с фото пошаговый

Автор ⚜️𝓑𝓸𝓷𝓭𝓪𝓻𝓮𝓷𝓴𝓸 𝓜𝓲𝓵𝓪𝓷𝓪⚜️

А вы знали, что из скумбрии получаются очень вкусные котлеты ? Одно из моих любимых...

50 минут

7 штук

Ингредиенты

свежей скумбрии 1 кг.

панировочных сухарей 2-3 ст.л.

куриное яйцо 1 шт.

зубчиков чеснока 4-5 шт.

небольшой пучок укропа 1

небольшой пучок петрушки 1

специи по вкусу:

соль

чесночный перец (перец чёрный молотый горошком)

приправа для рыбы

сушёный базилик

хмели - сунели

начинка:

отварных куриных яйца 4 шт.

3 ст. л. оливкового масла для обжарки зраз

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем все нужные ингредиенты. Чистим рыбу от кожицы, внутренностей и костей. Промываем филе, просушиваем. Измельчаем зелень, трём чеснок на мелкой тёрке. Подготавливаем панировочные сухари. Я сделала домашние и перемолола их в кухонном комбайне.

Для фарша - перекручиваем филе скумбрии, добавляем чеснок, зелень 1 сырое яйцо, соль и специи по вкусу.

Фарш получается жидкий. Для того чтобы было удобнее с ним работать, добавляем 2 - 3 столовые ложки панировочных сухарей. Хорошенько перемешиваем. Рыбный фарш готов. Яйца для начинки, перерезаем пополам. Делаем тонкую пуговку из фарша, сверху кладем половинку яичка и накрываем фаршем. Не переживайте, у вас все получится. Фарш эластичный. Хорошо лепится и не крошится.

Посмотрите какие красивые зразы получаются. Из моего количества фарша, вышло 7 штук, достаточно крупных зраз. Дело осталось за малым. На разогретую с маслом сковороду, выкладываем наши зразы. Обжариваем с каждой стороны по 4 - 5 минут, на небольшом огне. Затем, накрываем крышкой и томим ещё минут 20, на слабом огне.

Зразы готовы. По желанию, можно украсить рубленой зеленью. Приятного аппетита. Приготовьте по моему рецепту и поделитесь впечатлениями. Приятных Вам гастрономических вечеров и готовьте с любовью ❤️.