Зразы из свинины с перепелиным яйцом

Мясо, лук пропускаем через мясорубку.

В фарш добавляем яйцо, соль, перец, сухари, 50 мл. Воды перемешиваем.

Формируем лепешки из фарша, кладём в центр яйцо. Руки обязательно мочите Аллой, чтобы фарш не прилипал к ним и формируйте зразы.

Обжариваем с двух сторон на сковороде. Перекладываем в кастрюльку доливаем воды, кладём лаврушку, перец горошком, соль и тушим 20 минут на медленном огне.