Куриные лапки "По-Пекински"🐓

Name: Куриные лапки "По-Пекински"🐓
Ingredients: Куриных лапок; Соевого соуса; Бальзамического уксуса; Перца чили; Зиры; Корицы; Сахара; Растительного масла; Гвоздики; Базилика сушеного; Перца чёрного горошком; Кориандра; Лавровых листа; Чеснока; Корешок имбиря (около 10 гр) 2 см; Кунжутных семечек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Шмунк🍥Амбассадор🍥

Интересная и вкусная закуска к пиву🍺 Решили поэкспериментировать и у нас не плохо...

Ингредиенты

Куриных лапок 1 кг
Соевого соуса 100 мл
Бальзамического уксуса 50 мл
Перца чили 1 ч. л.
Зиры 1 ч. л.
Корицы 1 ч. л.
Сахара 3 ст. л.
Растительного масла 100 мл
Гвоздики 3 шт.
Базилика сушеного 1 ч. л.
Перца чёрного горошком 1 ч. л.
Кориандра 1 ч. л.
Лавровых листа 3
Чеснока 6 зуб.
Корешок имбиря (около 10 гр) 2 см
Кунжутных семечек 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриные лапки тщательно промыть, отрезать ноготочки, заливаем водой и ставим вариться. Как только вода с лапками закипит - первый отвар сливаем, ещё раз все лапки промываем и наливаем опять чистую воду.

Кладём в бульон лавровый лист и варим с момента закипания 10 минут. Откидываем их на дуршлаг. Бульон не выливаем, он нам понадобится.

Разжигаем огонь и ставим казан. Как только он нагрелся, наливаем масло, ждём чтобы оно раскалилось, добавляем туда сахар и помешивая ждём когда он будет коричневеть т.е. карамелизируется. Затем сюда всыпаем все сухие специи, чеснок, мелко порезанный корень имбиря и все это вместе прям папу минут обжариваем. Теперь сюда выкладываем лапки и вливаем соевый соус.

Заливаем их оставшимся бульоном и добавляем уксус. Попробуйте на соль, мне было достаточно соевого соуса. Оставляем лапки тушиться на умеренном огне около 30 минут.

Затем их достаём и посыпаем жареным кунжутными семечками. Готово! Приятного аппетита.😊 Готовьте с удовольствием.

...