Картофельные зразы с капустой, запеченные в духовке.

Name: Картофельные зразы с капустой, запеченные в духовке.
Ingredients: Для картофельного теста:; Картофель; Мука; Соль; Карри; Черный перец; Начинка:; Капуста; Лук; Морковь; Томатная паста; Специи для мяса; Зелень - укроп и петрушка; Соус:; Майонез; Кетчуп

Рецепт с фото пошаговый

Автор ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

#календарь

Ингредиенты

Для картофельного теста:

Картофель 6 шт

Мука 1 ст.л

Соль по вкусу

Карри 1 ч. л

Черный перец по вкусу

Начинка:

Капуста 1/3 небольшого кочана

Лук 1 шт

Морковь 1-2 шт

Томатная паста 1 ч.л

Специи для мяса по вкусу

Зелень - укроп и петрушка

Соус:

Майонез 2 ст.л

Кетчуп 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить картофель в кожуре. Чистить его не нужно, так как, в такой картошке сохраняются все питательные вещества и крахмал, поэтому в тесто не требуется добавлять много муки.

Пока картошка варится, готовим начинку. Капусту мелко нашинковать. Поджарить лук в небольшом количестве растительного масла. Добавить к луку капусту, морковь. Посолить, поперчить. Я добавила специи для мяса. Влить немного воды, чтобы капуста не жарилась, а тушилась. В конце добавить чайную ложку томатной пасты. Начинка готова.

Картофель слегка остудить, очистить, размять толкушкой или с помощью мясорубки. Блендер не использовать.К картофелю добавить ложку муки, черный перец, карри. Яиц не добавляла. Хорошенько вымесить тесто. Оно становится эластичным, послушным.Разделить тесто на одинаковые шарики.Если они катаются с трудом- смочите руки водой.Каждый шарик расплющить и выложить на него начинку.Стягивая тесто кверху, защипнуть зразы, придав им круглую форму.

На противень выложить кулинарную бумагу, смазать ее слегка растительным маслом. Все зразы разложить равномерно. Смазать их соусом из майонеза и кетчупа. Выпекать в духовке 30 минут, при 180 г.

...