Нежные картофельные зразы с капустой

Name: Нежные картофельные зразы с капустой
Yield: 3-5 порций
Ingredients: картофеля; яйцо; муки; капусты; лука; соли; специи; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор chika.tim

Получаются вкусные нежные. Понравится взрослым и детям. Когда я первый раз приготовила,...

3-5 порций

Ингредиенты

картофеля 3 штуки
яйцо 1
муки 1 стакан
капусты 100 гр.
лука 1 небольшая головка
соли 1 чайная ложка
специи по вкусу
растительного масла 1-2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель почистить, помыть, порезать на кусочки, посолить по вкусу, отварить до готовности. Когда картофель будет готов, мягким, воду слить, дать возможность остыть, затем размягчить.

В картофельное пюре добавить яйцо и просеянную муку и хорошо перемешать, замесить тесто. Ингредиенты все беру в произвольном количестве, так что смотрите, чтобы тесто не было "тугим" но и чтобы можно было из него слепить нашу зразу.

Пока варится картофель нужно приготовить начинку. Капусту мелко порезать. Лук почистить, мелко порезать. В разогретую сковороду, намазанную растительным маслом, положить порезанные овощи, посолить и перемешать.

Овощи необходимо потушить до золотистого цвета, пока не подрумянятся. Надо следить, чтобы не сгорело помешивать. В конце готовки надо добавить специи для вкуса (чёрный молотый перец, базилик, кавказские специи).

Когда тесто готово и капуста остынет, лепим наши зразы. Берем тесто, разминаем на руке, кладем начинку (капусту) и лепим по принципу вареников, пирожков...

Обжариваем на сковороде до золотистого цвета обоих сторон.

Вот и все готово. Приятного аппетита.

...