❤️ Голубцы в духовке

Name: ❤️ Голубцы в духовке
Ingredients: капусты; Для начинки; мясного фарша; риса; лук; морковь; соль, перец; Для соуса; сливки 10%; лук; морковь; томатной пасты; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь

Самые вкусные голубцы - это те, что запекаются в духовке в сливочном...

Ингредиенты

капусты 1 кочан (700 г)

Для начинки

мясного фарша 700-800

риса 0.5 стакана

лук 1 шт

морковь 1

соль, перец

Для соуса

сливки 10% 200 мл

лук 1 шт

морковь 1 шт

томатной пасты 1-2 ст. л.

соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начинки: рис отварить до полуготовности, лук порезать мелко, натертую морковь обжарить на растительном масле и все соединить с фаршем, посолить, поперчить и перемешать.

Капусту я подготавливаю в микроволновке. Вырезать кочерыжку, поместить кочан в ёмкость, налить 150-200 мл воды и поставить в микроволновку на 5-6 мин.

Если листья снимаются плохо, ещё отправить в микроволновку. По центре кочан придерживаем вилкой и аккуратно снимаем листики.

Когда листики остынут, срезать с них утолщение, крупные листики разрезать пополам.

На край листика выложить порцию начинки и завернуть треугольником или рулетиком.

Для соуса обжарить лук, морковку, добавить томатную пасту или нарезанный помидор, соль, перец, залить сливками и довести соус до кипения.

Форму для запекания выстелить листиками (всегда не кондиция остаётся), плотно выложить голубцы и залить нашим соусом (он должен доходить до половины кастрюли или жаровни - не больше).