Русская кухня Голубцы

Ленивые голубцы с пшёнкой

Name: Ленивые голубцы с пшёнкой
Yield: 15 порций
Ingredients: свежей капусты; луковица; морковка; пшена; фарша (у меня свиной); яйцо; чеснока; соль, специи (у меня перец, копчёная паприка и приправа для холодца "Магия востока"); сыр для посыпки (у меня плавленый сырок, подмороженный в морозилке); сметаны; воды; муки; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Посмотрела на канале "Кухня наизнанку" рецепт постных капустных котлет с пшеном и...

15 порций

Ингредиенты

свежей капусты 800 г
луковица 1
морковка 1
пшена стакан (200 мл)
фарша (у меня свиной) 400 г
яйцо 1
чеснока 5-6 зубчиков
соль, специи (у меня перец, копчёная паприка и приправа для холодца "Магия востока") по вкусу
сыр для посыпки (у меня плавленый сырок, подмороженный в морозилке)
сметаны 2 ст. л.
воды 300 мл
муки 1 ст. л.
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезать, морковку натереть, всё поставить жариться. Капусту тонко нарезать, когда лук с морковкой станут мягкими, закинуть капусту и налить немного воды, тушить до мягкости. При необходимости лишнюю жидкость слить.

Параллельно с этим процессом промыть пшено, залить 400 мл воды и варить до готовности.

Овощи, пшёнку, фарш перемешать в миске, добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, соль, специи, яйцо.

Смазать формы для запекания маслом, слепить из фарша котлетки, положить на противень, поставить в разогретую на 180 градусов духовку минут на 15, чтобы они схватились.

Тем временем приготовить соус. Две ложки сметаны в сотейнике смешать с 300 мл воды и 1 ст. л. муки, варить на медленном огне до лёгкого загустения. Сыр натереть.

Достать голубцы из духовки, залить соусом, посыпать сыром, и отправить в духовку ещё на пол-часа.

...