Спасибо! Кексики очень вкусные, хрустящая корочка, внутри мягкие, замечательные! 
В приготовлении спользовала вариант со сметаной и сливочным маслом, но муки ушло 3 стакана, размешивала миксером. 
Еще раз большое спасибо, вкусно!!! Успехов и удачи.