"Сладкие дрожжевые блины на масленицу"

Дрожжи разводим в небольшом количестве молока от общего количества, засыпаем одну из трёх ложек сахара и даём дрожжам работать в течение 15 мин.

В отдельной посуде взбиваем яйца, соль и сахар. Добавляем оставшееся молоко, муку и растопленное масло. Готовую опару вмешиваем в тесто и ставим на расстойку (я поставила в духовку) и в ней включила свет.

Через 10 мин немного перемешала, а через 30 мин. начала жарить при этом маслом не смазываю сковороду. У меня получилось большая стопка блинов. Я не считала, но приблизительно штук 30.

Готовые блины можно подать с любим сладким наполнителем. Приятного вам аппетита!