Грузинская ГАТА

Name: Грузинская ГАТА
Yield: 15 порций
Ingredients: Мука; Масло сливочное; Мацони, можно йогурт или сметану; Соды; Яйца, + 1 шт. на смазку; соль; Начинка на 1/ 2 порц. теста Вариант 1; Масло сливочное; Мука; Сахар; Корица; Начинка 1/2 порции теста, Вариант 2; Грецкие орехи; Сахар; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Очень люблю интересные рецепты. Вкусное и интересное печенье! #восточнаякухня

1 ч. 30 мин.

15 порций

Ингредиенты

Мука 1 кг.

Масло сливочное 500 гр.

Мацони, можно йогурт или сметану 500 гр.

Соды 1 ч. ложка

Яйца, + 1 шт. на смазку 2 шт.

соль Щепотка

Начинка на 1/ 2 порц. теста Вариант 1

Масло сливочное 150 гр.

Мука 300 гр.

Сахар 200 гр.

Корица 0.5 ч.л.

Начинка 1/2 порции теста, Вариант 2

Грецкие орехи 150 гр.

Сахар 100 гр.

Ванилин щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В мацони заложить соду заранее, чтобы хорошо разошлась.

Муку смешать с маслом сливочным и солью.

В мучную смесь вбить яйца и ввести мацони

Замесить тесто. И дать отдохнуть 20 мин.

Делаем начинку : растопить сливочное масло в сковороде

В масло всыпать муку, корицу и сахар, обжариваем до получения крошки. В варианте 2 вместо муки обжариваем измельченные орехи. И в слегка оставшие орехи вводим взбитые белки.

Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий пласт, поверх выложить остывшую начинку и завернуть в рулет.

Готовый рулет разрезать на порционные кусочки печенья, шириной примерно 5- 7 см. Смазать взбитым яйцом.