Чирбули - яичница с помидорами, грецкими орехами по- грузински

Name: Чирбули - яичница с помидорами, грецкими орехами по- грузински
Yield: 1 порция
Ingredients: яйца; помидор; лук репчатый; зубчик чеснока; томатная паста; ядра грецких орехов; молотые семена кориандра; копчёная паприка; веточка укропа (или сушеный укроп); растительное масло; сливочное масло; вода; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Зульфия Вахитова✈

#длядетей Благодарю @annashifood за рецепт !

30 минут

1 порция

Ингредиенты

яйца 2-4 шт

помидор 2-4 шт

лук репчатый 1 шт

зубчик чеснока 2-3 шт

томатная паста 2 ст.л.

ядра грецких орехов 30 г

молотые семена кориандра 1/2 ч.л.

копчёная паприка 1/2 ч л.

веточка укропа (или сушеный укроп) 2 шт.

растительное масло 2 ст.л.

сливочное масло 1 ст.л.

вода 150-200 мл

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчить в ступке грецкие орехи.

Мелко нарезать лук репчатый.

Помидоры нарезать кубиками.

На сковороде нагреть растительное и сливочное масло, положить лук.

Поджарить лук до мягкости.

Затем добавить мелко нарезанный чеснок.

А также измельчённые грецкие орехи, мелко нарезанный чеснок и томатную пасту и жарить ещё 2-3 минуты.

Затем добавить помидоры, молотые семена кориандра (я измельчила их в ступке) и снова потушить 3-4 минуты.

Далее добавить 150-200 мл воды и тушить 5- 10 минут, чтобы соус загустел, периодически помешивая, солим по вкусу.

После делаем углубление для яиц и выливаем аккуратно, сохраняя целым желток. Накрываем крышкой. Готовим, чтобы схватился белок, а желток остался жидким.