Пирог с персиками Шарлотка с персиками

Подготовить ингредиенты.

Взбить яйца с сахаром в пышную пену.

Нарезать ломтиками персики. Если кожа у персиков не поддается - очистить их.

Добавить муку к взбитым яйам и вымешать по кругу лопаткой. Муку вводить не всю, тесто не должно стать крутым, оно должно медленно стекать. Можно добавить 5 г разрыхлителя.

Сковороду смазать растительным маслом. Выложить персики на дно. Сверху залить тестом.

Отправить в печь на 170-180 градусов на 45-60 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Здорово было бы посыпать пирог сахарной пудрой, но у меня ее не оказалось) Готово. Приятного аппетита.