Суп с фрикадельками и рисом

Рис хорошо промыть, залить водой, варить на среднем огне. Периодически снимать пену.

Картофель почистить, нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю, когда закипит вода, посолить.

Морковь почистить, натереть на мелкой терке.

Лук мелко нарезать.

К фаршу добавить яйцо, молотый перец, соль. Все перемешать, сформировать шарики диаметром до 3см.

Лук и морковь немного обжарить на растительном масле.

Когда рис будет почти готов в кастрюлю сложить фрикадельки, перемешать.

Когда закипит вода, добавить зажарку, перец горошком, лавровый лист, варить еще 5 минут на медленном огне. Дать настояться под крышкой.

Перед подачей можно украсить зеленью