Кекс творожный с изюмом

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Мягкое масло взбить с сахаром и ванилином.

Затем добавить творог и взбить массу до однородности. Добавить яйца и взбить до кремообразного состояния.

Муку смешать с разрыхлителем и хорошо перемешать, добавить в тесто. Тесто получается густое. Изюм по необходимости залить горячей водой для размягчения. Добавить изюм в тесто и перемешать, чтобы изюм равномерно распределился по тесту.Форму смазать маслом и припылить мукой, или смазать растительным маслом.

Выложить тесто в форму.Выпекать при 180 градусах 45-50 минут. Если верх начнет подгорать, накрыть форму фольгой.Выпекать до сухой лучинки.

Остудить. Можно смазать яичным белком, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!