Яблочный пирог с изюмом и миндалём

Масло растопить. Отложить 2 ст. л сахара от общего количества и половину изюма.

Яйца соединить с сахаром, щепоткой соли и очень хорошо взбить венчиком.

Влить к яйцам половину растопленного масла, сливки и всё хорошо перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем и ввести к жидким ингредиентам.

Всё тщательно перемешать до получения однородной массы.

Добавить ванильный экстракт, половину изюма, перемешать и вылить тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму диаметром 23 см.

Яблоки очистить, удалить сердцевины, нарезать на половинки, а затем на тонкие слайсы.

Разложить яблоки сверху на тесто. Посыпать оставшимся изюмом, сахаром, полить отложенным маслом и украсить миндальными лепестками.

Выпекать в разогретой до 180 ° духовке около 45 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.