Котлеты из маринованного мяса индейки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga fomich
На этот рецепт меня вдохновила сербская кухня - чевапчичи, плескавица. Сразу...
30 минут
6 порций
9
Ингредиенты
бедро индейки без кости 1 кг
куриное филе 1 кг
луковицы 4 шт
Соль, перец, мускатный орех
Молока 100 мл.
горбушка батона или хлеба 1
Панировочные сухари
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Нарезаю мясо и лук складываю в пакет, солю, перчу. Оставляю мариноваться на ночь при комнатной темпере. Можно мясо с луком в пакете пожамкать хорошенько 😁 утром кручу фарш, используя диск для фарша с крупными отверстиями.
2
Для того, чтобы фарш был эластичен, а котлеты хорошо лепились, нужно фарш немного отбить я делаю это прямо в рамках при лепке. Формирую котлеты приблизительно 70 грамм. Обваливаю в сухарях (можно этого и не делать), обжариваю с двух сторон немного, в очень маленьком количестве масла, добавляю чуть-чуть воды и накрываю крышкой, на слабом огне 10-15 мин.
3
В результате медленного тушения и если вы делали котлеты в сухарях, да ещё добавляли немного масла, образуется прекрасный соус, которым вы можете полить ваш гарнир 😋
4.831879
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!