Песочное печенье Твикс (Twix)

Мягкое сливочное масло смешиваем с сахаром, добавляем муку, соль, ванилин, перемешиваем до однородности.

Перекладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня форма керамическая, диаметр 30 см, масло – кокосовое), разравниваем, утрамбовываем.

Отправляем в духовку. У меня форма керамическая, поэтому ставлю в холодную духовку. Выпекаем при температуре 180℃ около 20 минут до подрумянивания. Достаем из духовки, остужаем, в это время делаем карамель.

В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем сгущенку, на средне-слабом огне, постоянно помешивая (иначе очень быстро подгорит), доводим до кипения, после закипания варим еще 5 минут.

Наносим карамель на песочную основу, отправляем в духовку на 10-15 минут при температуре 180℃. Я немного передержала, все равно получилось очень-очень вкусно.

В кастрюлю отправляем шоколад и масло. Растапливаем его на медленном огне до жидкого состояния. Наносим глазурь на слегка остывшую карамель. Остужаем.

Теперь можно разрезать пирожное на кусочки и идти пить чай. Очень вкусно. То, что не съели, храним в холодильнике. В зависимости от того, только что пирожное из холодильника или уже успело согреться, вкус будет немного отличаться. Можно выбирать под свое настроение. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!