Тосканский суп с фаршем

Name: Тосканский суп с фаршем
Ingredients: гр Фарш; гр сливочного масла; ч. л.Итальянские травы; ч. л.Паприка красная; ч. л.Перец черный; ч. л.Соль; Петрушка свежая несколько; гр Сливочное масло; Лук; Сливки 20 %; Чеснок; Картофель; гр Сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Я не большой любитель супов, но этот супчик со сливками меня покорил)

Ингредиенты

гр Фарш 350

гр сливочного масла 50

ч. л.Итальянские травы 1

ч. л.Паприка красная 1/2

ч. л.Перец черный 1/2

ч. л.Соль 1

Петрушка свежая несколько веточек

гр Сливочное масло 50

Лук 1 шт

Сливки 20 % 200 мл

Чеснок 2 дольки

Картофель 4 шт

гр Сыр 30

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогреваем сковороду. Растапливаем в ней половину сливочного масла - 25 гр. Выкладываем фарш. Сверху специи и мелко нарезанную петрушку. Выдавливаем чеснок. Перемешиваем. Жарим 10 минут.

Готовим картофельный бульон. Картофель нарезаем крупными кубиками. Заливаем 1,5 л воды. Варим до мягкости минут 20. И когда картофель будет готов, мнем его толкушкой прямо в воде. Затем все измельчаем блендером почти до однородной структуры.

Лук мелко режем. Обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета.

Фарш и лук выкладываем в картофельный бульон. Даем закипеть. Вливаем сливки. Варим еще 6 минут. Закрываем крышку, даем настояться. Отдельно натираем сыр. И добавляем в горячий суп порционно, в каждую тарелку.