Бутерброды мясные

Мясо залейте горячей водой так, чтобы вода покрыла его на 1–2 см.

Доведите до кипения, снимите пену и варите при слабом кипении 2–2,5 часа.

Через час после начала варки положите нарезанные произвольно и подпеченные морковь, лук, корень сельдерея или петрушки.

За 15–20 минут до готовности добавьте соль, перец, лавровый лист.

Готовое мясо охладите в бульоне.

Перед подачей мясо нарежьте поперек волокон ломтиками, уложите на ломтики хлеба и оформите зеленью.

Приятного аппетита!