Холодец из курицы в автоклаве

Name: Холодец из курицы в автоклаве
Ingredients: На пятилитровую кастрюлю надо:; куриных лапок; куриных грудки на кости; или; окорочков; морковь; луковица; лавровых листа; горошин чёрного перца; сельдерея; стеблей петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Фараносова🌳

#традиции #Братск Такие баночки могут хранится при комнатной температуре несколько...

Ингредиенты

На пятилитровую кастрюлю надо:

куриных лапок 3 кг

куриных грудки на кости 2

или

окорочков 5-6

морковь 1

луковица 1

лавровых листа 4-5

горошин чёрного перца 10-15

сельдерея 1-2 стебля

стеблей петрушки 1 пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу промываем, нарезаем на крупные куски и отвариваем до готовности в подсоленной воде.

Куриным лапкам делаем педикюр 😊 Промываем и удаляем когти.

Вынимаем готовую курицу из кастрюли и даëм остыть, затем отделяем мясо от костей.

Лапки отправляем в бульон, в котором варилась курица. Добавляем туда же очищенные целые морковь, стебли зелени и луковицу. Лавровый лист и горошковый перец так же отправляем в бульон (на фото они в ситечке для заварки). Варим при минимальном кипении 4 часа. Даëм остыть.

Лапки вынимаем шумовкой и используем для другого рецепта. Бульон процеживаем, пробуем на соль/перец. При необходимости добавляем нужное. Морковь нарезаем на кусочки.