Курица в духовке/фаршированные куриные окорочка в духовке

Окорочка моем, обсушиваем, аккуратно с бедра отодвигаем кожу.

Очень аккуратно начинаем чулком снимать кожу, двигаясь к косточке голени- при необходимости аккуратно подрезать ножом, но не повредить кожу.

Также аккуратно отрубаем кость и отделяем голень с бедром, остаётся кожа на косточке голени.

Обрезаем мясо с косточек, прокручиваем в мясорубке с репчатым луком, солим, перчим, добавляем специи и перемешиваем.

Распрямляем кожицу на косточке, при помощи ложки фаршируем мясом, слегка утрамбовывая.

Когда остаётся немного кожи, подминаем края и заворачиваем внахлест.

Также фаршируем второй окорочок, выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

В миске смешиваем растительное масло, соль, специи и при помощи кулинарной кисти смазываем окорочка.

Ставим в разогретую духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 200 градусов- ориентируйтесь на свою духовку.

Подаём горячими с любимым гарниром. Приятного аппетита 😋.