Мясо по-французски в духовке

Кусочки мяса у меня были достаточно толстенькие, я их разрезала на пополам, и слегка отбила.

Посолила, поперчила и добавила немного паприки.

Картошку промываем, и нарезаем тонкими слайсами. Промываем, чтобы ушёл крахмал. Затем солим, перчим по вкусу. Я добавила сванскую соль, и немного паприки. Перемешиваем и выкладываем в застеленную пергаментом форму.

Далее кусочки мяса обжариваем с двух сторон до легкой корочки, (так он сохранит свою сочность), и выкладываем на картошку. Выкладываем тонко нарезанный помидор, или смазываем кетчупом по желанию.

Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до легкой золотистости и выкладываем на мясо. Сыр натираем, укроп мелко рубим, и перемешаем с майонезом или со сметаной, (обычно говорят майонез не подвергают тепловой обработке).

Выкладываем соус на мясо и картошку, накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180-200 с духовку 40 минут. Затем убираем фольгу и выпекаем еще минут 10-15. (Духовки, кусочки мяса разные).