Шурпа

Name: Шурпа
Yield: 3-4 порции
Ingredients: нежирной свинины; молодого картофеля средней величины; красный болгарский перец; средних помидора; крупная луковица; лавровых листа; воды; По вкусу соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вадим Гончаров

Рецептов этого блюда очень много. Я напишу наверное самый простой и быстрый. Я готовлю...

1 час

3-4 порции

Ингредиенты

нежирной свинины 1 кг

молодого картофеля средней величины 6-7 шт.

красный болгарский перец 1

средних помидора 3

крупная луковица 1

лавровых листа 2

воды 2,5 литра

По вкусу соль и перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо крупно порезать (примерно как спичечный коробок), обжарить на сковороде на сильном огне. Жарить до образования хорошей корочки, перевернуть, посолить и обжарить вторую сторону.

Готовое мясо вместе с маслом и образовавшимся соком переложить в кастрюлю (3 или 4 литра). Добавить нарезанный кубиком лук, лавровый лист, залить водой. Поставить на плиту, довести до кипения, посолить. Варить 30-35 минут.

Молодой картофель хорошо вымыть (мочалкой, губкой или щёткой), чистить не надо. Разрезать каждый клубень пополам, и положить в кастрюлю. Варить на среднем огне до полной готовности картофеля (легко ломается вилкой или ножом) 15-20 минут.

Перец порезать крупными полосками, помидоры крупными дольками (на 4 -6 долек) добавить в кастрюлю. Довести до кипения, томить на слабом огне 10 минут.