Мясо по-французски

Подготовим заранее все необходимые продукты: - картофель и помидоры нарезаем тонкими слайсами; - мясо режем на ломтики толщиной в 1см (или берём уже резаную свинину, как у меня); - лук режем кольцами; - натираем сыр соломкой.

Мясо отбиваем молоточком, солим и перчим.

Готовим соус — сметану выкладываем в миску; к ней отправляем чеснок, пропущенный через пресс; зелень, молотый перец (по желанию); всё перемешиваем.

Картофель солим, перчим и даём немного настояться (5-7 мин). Включаем духовку на 200°, после готовим на 180°.

Форму смазываем раст. маслом, выкладываем первый слой картофеля и сверху распределяем соус.

Затем выкладываем половину лука, поверх него мясо и снова смазываем соусом.

Затем выкладываем оставшуюся часть лука, поверх него картофель и соус.

У меня форма оказалась мала, и мясо ещё осталось, поэтому вторым слоем я выложила оставшееся мясо, также смазав соусом.

Окончательным этапом идут помидоры. Равномерно раскладываем помидоры, смазываем остатками соуса.

Накрываем блюдо фольгой, делаем в фольге дырочки шпажкой и ставим в духовку на 180° на 60 мин.

По истечении часа убираем фольгу, посыпаем блюдо тёртым сыром и ставим доходить 10-15 мин.

Мясо по-французски готово, приятного аппетита!