Капуста по-грузински

Name: Капуста по-грузински
Ingredients: капусты; свеклы; моркови; чеснока; стручка острого перца; Для маринада:; воды; соли; сахара; 9 % уксуса; подсолнечного масла; лавровых листа; гвоздики; горошин душистого перца; горошин черного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Киселева

Быстрая засолка капусты со свеклой за сутки. Хрустящая капуста к любому застолью.

20 мин

Ингредиенты

капусты 2 кг

свеклы 2

моркови 2

чеснока 1 головка

стручка острого перца 1/4

Для маринада:

воды 2 литра

соли 4 ст. ложки

сахара 12 ст ложек

9 % уксуса 200 мл

подсолнечного масла 140 мл

лавровых листа 4

гвоздики 6 шт

горошин душистого перца 6

горошин черного перца 15

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим маринад. В кастрюлю с водой отправляем соль, сахар, уксус, масло подсолнечное, лавровый лист, гвоздику, перец душистый и перец черный, перемешиваем и доводим до кипения.

А за это время нарезаем капусту крупными кусками, свеклу и морковь полукольцами. Чеснок лепестками, острый перец кружочками. И все перекладываем в кастрюлю.

Маринад закипел, заливаем им капусту, прижимаем тарелкой и ставлю сверху гнёт. Оставляем при комнатной температуре на сутки, а за тем раскладываем по банкам и убираем в холодильник. Приятного всем аппетита и хорошей компании!