🍊Кекс "Мандарины под снегом"

В глубокой миске соединить яйца, молоко и растительное масло. Взбить миксером.

Добавить сахар, соль и ванилин, снова всё хорошо взбить.

В 2 приёма ввести просеянную муку, добавить разрыхлитель и хорошо перемешать. Тесто должно быть густое.

Мандарины и бананы очистить от кожуры и прожилок. Мандарины разрезать на половинки, если есть косточки - удалить. Бананы разрезать на брусочки высотой с разрезанную мандаринку.

Дно формы застелить пергаментом и смазать растительным маслом, у меня форма d 26 см. Мандарины уложить на дно формы срезом вниз, в центр каждой мандаринки положить по 1 смородинке, красиво выложить бананы.

Сверху выложить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 - 50 минут до сухой лучинки.

Остудить на решётке, накрыть блюдом и перевернуть. Посыпать сахарной пудрой. Получилась вот такая красота и вкуснота! Приятного аппетита! 👍😋

Спасибо всем за лайки, кукснапы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌹