Осетинский пирог с тыквой

В глубокой миске соедините просеянную муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте воду и растительное масло, замесите тесто. Оставьте подниматься в теплом месте.

Тыкву нужно очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле. Соедините тыкву с луком, посолите, добавьте черный перец по вкусу.

Готовое тесто раскатайте в лепешку толщиной 1 см. В центр положите начинку, а края поднимите вверх и защипните между собой. Переверните пирог швом вниз и раскатайте скалкой. В центре пирога сформируйте отверстие в тесте.

Выпекать нужно такие пироги в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.

Готовый горячий пирог смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!