🍓Венские вафли в духовке

Миксером взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в густую пену.

Сливочное масло растопить и остудить, добавить к яйцам, перемешать миксером.

Кефир немного подогреть, добавить соду, перемешать - она будет гаситься в кефире и поднимется пышной шапочкой. Влить в масляно - яичную смесь, перемешать.

Муку смешать с ванилином, просеять и смешать с жидкими ингредиентами сначала лопаткой, а затем миксером, чтобы не было комочков. Тесто должно быть, как на густые оладьи.

Тесто разложить по силиконовым формочкам.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до румяного цвета.

Остудить на решётке, подать с любым топингом. Приятного аппетита! 👍😋