Вологодский кулич

Сливочное масло, 100 мл молока и 100 гр сахара, ванильный сахар поместить в сотейник и, постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с плиты.

Затем туда всыпать всю просеянную муку, перемешать ложкой до однородной массы и оставить остывать.

Пока остывает тесто, в 30 мл тёплого молока высыпать дрожжи и оставшийся сахар, перемешать и оставить дрожжи активироваться. Затем влить молоко с дрожжами в тесто, замесить его и оставить на 40 минут подходить в тёплом месте.

Когда тесто подошло, взбить отдельно 1 яйцо вилкой, затем добавить его в тесто, вымесить и выложить на силиконовый коврик.

Чернослив порезать на 4 части, имбирь на мелкие кусочки. Раскатать тесто в толстый пласт, высыпать цукаты и замесить в единый ком. Поместить его в форму для кулича и оставить подходить на час.

Выпекать кулич 35-40 минут при температуре 180 С. Дать остыть. Большую горсть маршмеллоу смешать с 1 ст. л. горячей воды до однородной массы и залить ею поверхность кулича. Сверху украсить цветным сахаром и цветочками.