Севиче из морских гребешков с пюре из авокадо

Name: Севиче из морских гребешков с пюре из авокадо
Yield: 4 порции
Ingredients: Морские гребешки 12 шт; Авокадо 2 шт (крупные); Острый перец (кайенский или халапеньо); Лайм 1 шт; Соль, перец по вкусу; Для подачи:; Огурец; Редис; Крутоны; Чипсы нори; Икра; Ломтики лайма

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Очень вкусная и яркая праздничная закуска - стартер! Бонусом является то, что блюдо...

4 порции

Ингредиенты

Морские гребешки 12 шт

Авокадо 2 шт (крупные)

Острый перец (кайенский или халапеньо)

Лайм 1 шт

Соль, перец по вкусу

Для подачи:

Огурец

Редис

Крутоны

Чипсы нори

Икра

Ломтики лайма

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Гребешки разрежьте поперёк на две половинки. Острый перец мелко нарубите. Смешайте гребешки и перец, залете соком 1/2 лайма и приправьте по вкусу. Уберите гребешки в холодильник на 30 минут, чтобы они хорошо промариновались.

Авокадо можете размять вилкой или при помощи блендера превратить в пюре. Мне больше нравится когда пюре не совсем гладкое и в нём остаются небольшие кусочки. Добавьте немного сока лайма (иначе авокадо потемнеет) и приправьте по вкусу. Выложите пюре на тарелки при помощи сервировочного кольца.