Зразы из куриного фарша с отварными грибами

Name: Зразы из куриного фарша с отварными грибами
Yield: 10-12 порций
Ingredients: куриного филе; черствого хлеба; луковица; соль, молотый перец, сушеный чеснок; растительное масло для жарки; Начинка:; отварных грибов; растопленного сливочного масла; соль, молотый перец; молотых сухарей для обвалки зраз

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

#игры Зразы - это по сути котлеты с начинкой. Вариантов приготовления зраз много....

60 минут

10-12 порций

Ингредиенты

куриного филе 1 кг

черствого хлеба 150 г

луковица 1

соль, молотый перец, сушеный чеснок по вкусу

растительное масло для жарки

Начинка:

отварных грибов 300 г

растопленного сливочного масла 1-2 ст. л.

соль, молотый перец по вкусу

молотых сухарей для обвалки зраз 1 стакан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.

Черствый хлеб замачиваем в холодной воде, отжимаем и пропускаем через мясорубку.

Лук нарезаем и тоже пропускаем через мясорубку. Я лук не люблю, и поэтому отжимаю через ситечко сок, а жмых выбрасываю.

Добавить в фарш соль и специи и хорошо отбить. Оставить на 15-20 минут, чтобы все ингредиенты подружились.

Для начинки я взяла отварные сухие грибы. Сдобрила их сливочным маслом, солью и перцем. Если любите, то добавьте жареный лук.

Фарш разделите на порционные шарики. Сделайте лепешку, на середину выложите фарш и соедините края. Обваляйте в сухарях и обжарьте на сковороде до готовности.