Свинина с баклажаном и кинзой

Name: Свинина с баклажаном и кинзой
Yield: 4 порции
Ingredients: Свинина 400 гр; Баклажан; Помидора; Чеснок; Кинза; Укроп по вкусу; Оливковое масло для жарки; Сливочное масло 50 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Это рецепт имеет грузинские корни, но я его переделала на свой лад! Надеюсь вам...

1 ч 30 мин

4 порции

Ингредиенты

Свинина 400 гр

Баклажан 1 шт

Помидора 2 шт

Чеснок 2 дольки

Кинза 1 пучок

Укроп по вкусу

Оливковое масло для жарки

Сливочное масло 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан чистим и нарезаем кубиками. Обжариваем на оливковом масле до образования румяной корочки.

Свинину нарещаем кубиками. Добавляем к баклажанам и обжариваем до корочки. Я жарю под закрытой крышкой на силтном огне, часто перемешивая. Когда открываю крышку, делаю газ меньше, чтобы не было брызг.

Помидорку нарезаем полукольцами. Чеснок кружочками. Кинзу и укром тоже мелко нарезаем.

Свининка будет готовиться в духовке. Разогреваем духовку до 200 градусов. В форму для запекания кладем свинину с баклажанами, солим. Сверху помидорку, зелень и чеснок. Солим и перчим. И совсем сверзу кусочки нарезанного сливочного масла.