Паштет из куриной печени со сливками

Name: Паштет из куриной печени со сливками
Ingredients: куриной печени; морковь; луковица; чеснока; растительного масла; Соль; Куркума, мускатный орех, паприка; сливок 20%; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#пп Нежный сливочный вкус. По желанию можно протереть через сито, тогда текстура...

Ингредиенты

куриной печени 400 гр

морковь 1

луковица 1

чеснока 2-3 зубчика

растительного масла 1 ст.л.

Соль по вкусу

Куркума, мускатный орех, паприка по вкусу

сливок 20% 50 мл

сливочного масла 20 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук, чеснок порезать. Морковь натереть на тёрке или порезать небольшими, тонкими кусочками. Всё сложить в сковороду, налить масло и обжарить до полуготовности. Добавить промытую и очищенную от жилок печень. Обжарить в течение 10 минут на среднем огне, помешивая.

Влить сливки и прогреть до загустения. Переложить в чашу блендера и пробить до однородной массы. Переложить в горшочек, разровнять. Сверху выложить масло, по желанию масло можно растопить и залить им.

Горшочек поставить в ёмкость и залить кипятком, накрыть крышкой. Поставить в разогретую духовку и пастеризовать при t 140 С 1 час. Достать из духовки, вынуть горшочек из воды и охладить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник чтобы полностью охладился.