Кабачковые вафли с зеленью на овсяном йогурте (веганские)

Name: Кабачковые вафли с зеленью на овсяном йогурте (веганские)
Ingredients: кабачок; пшеничная мука; (1 уп) овсяный классический йогурт Nemoloko); ст.л растительное рафинированное масло; ч.л сода; ст.л сок лимона или яблочный уксус; Соль по вкусу; ч.л красная паприка; Чёрный перец по вкусу; Укроп, зелёный лук, зелёный чеснок по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #вафли #оладьи #пп #кабачок #календарь. Если у Вас нет вафельницы - не беда, -...

Ингредиенты

кабачок 300 г

пшеничная мука 200 г

(1 уп) овсяный классический йогурт Nemoloko) 130 г

ст.л растительное рафинированное масло 2

ч.л сода 3/4

ст.л сок лимона или яблочный уксус 1

Соль по вкусу

ч.л красная паприка 3/4

Чёрный перец по вкусу

Укроп, зелёный лук, зелёный чеснок по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачок натереть на крупной тёрке. Можно использовать как молодой кабачок, так и цукини. *На заметку: Если у кабачка жёсткая кожура, её нужно очистить. Также если в кабачке есть семечки, их обязательно удалить!

Просеять сначала 100 г муки. Хорошо перемешать ложкой, объединив муку с кабачком.

Затем добавить соду с лимонным соком/яблочным уксусом (можно добавить разрыхлитель вместо этого). Также соль, чёрный молотый перец, красную паприку. Перемешать.

Просеять остальные 100 г муки. Также хорошо перемешать ложкой, пока мука вся не перемешается с кабачком.

Влить растительное масло. Перемешать.

Добавить овсяный йогурт Nemoloko (можно овсяную сметану или любой другой классический/греческий йогурт, например, соевый).

Также добавить зелень (по желанию) и ещё раз хорошо перемешать. У меня здесь укроп, петрушка и джусай.

Вафельницу разогреть согласно инструкции, немного смазав растительным маслом. Выкладывать тесто по 1,5 ст.л. Выпекать вафли до золотистой корочки примерно 2,5 мин с одной стороны. Затем перевернуть и печь ещё около 2 мин.

Вафли получились мягкие, нежные и очень вкусные. Их можно подавать, например, со сметаной/классическим йогуртом/любым соусом для овощей/любой овощной или грибной икрой.