Квашеные огурцы "Те самые"

Name: Квашеные огурцы "Те самые"
Yield: 1,5 л банка
Ingredients: Огурцы и банки сколько душе угодно; Вода; Чеснок; Корень хрена, 1 небольшое колечко, или листя хрена (по размеру как не большой листик вишни); Зонтики укропа; Черный перец; Листья вишни; Соль (1 вначале процесса, 1 в конце)

Автор Santa Gridjuško

Для меня самый важный ингредиент мясного салата - это квашеные огурцы - с ними салат...

3 суток

1,5 л банка

Ингредиенты

Огурцы и банки сколько душе угодно

Вода

Чеснок 2 дольки

Корень хрена, 1 небольшое колечко, или листя хрена (по размеру как не большой листик вишни)

Зонтики укропа 2-3 шт.

Черный перец 3 шт.

Листья вишни 1 шт.

Соль (1 вначале процесса, 1 в конце) 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помойте огурцы и замочите в холодную воду примерно на 2 часа.

Подготовьте зелень (у меня высушенный веник), свежую помойте и дайте стечь воде.

В чистые банки (я заливаю кипяток на мин. 2 в целях стерилизации) положите зелень, плотно выкладывайте огурцы, закидывайте в свободные миллиметры чеснок и черный перец...можно еще для красоты души своей положить на верх немного зелени.

Засыпьте в каждую банку по ст. ложке соли, залейте до краёв холодной водой, каждую банку положите в ёмкость и перенесите в прохладное помещение.

Оставьте кваситься на 3 суток. Потом придерживая огурцы - они должны остаться в банках, слейте жидкость и промойте огурцы водой 5 раз (заливайте и выливайте воду в банку с огурцами).

Опять заливайте в каждую банку во 1 ст. ложке соли, заливайте кипятком и закрывайте горячими крышками, или закручивайте. Банки разверните и укутайте для медленного остывания. Вуаля! Вы это сделали! У Вас самые вкусные квашеные огурцы квашеные своими волшебными руками! ❤️ Наслаждайтесь!