Баклажаны с репчатым луком в сметанном соусе 🥘

Баклажаны 🍆 вымыть, нарезать брусочками, опустить на полчаса в подсоленную воду.

Лук 🧅 нарезать тонкими полукольцами. Чеснок 🧄и петрушку 🌱 мелко нарезать.

Баклажаны 🍆 отжать, обжарить на хорошо разогретом растительном масле 🏺 на сильном огне. Снять со сковороды.

На этой же сковороде обжарить лук 🧅до золотистого цвета. Добавить к луку баклажаны 🍆 и чеснок🧄

Добавить сметану 🥛 Посолить 🍙 Тушить 10-15 минут.

Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью 🌱

Приятного аппетита! 🍁🥘🍁🍆🧄🧅🍁🥘🍁