Тушеная картошка с мясом и овощами

Подготавливаем ингредиенты, мясо зачищаем от плёнок, моем, нарезаем небольшими, примерно 1 см на 1 см, кусочками, картофель и морковь зачищаем

В толстостенную кастрюлю на дно наливаем немного масла, раскаливаем его и добавляем мясо, немного обжариваем, натираем на крупной терке морковь, добавляем к мясу, перемешиваем, чуть поджариваем, наливаем немного воды и тушим на среднем огне около 40 минут.

В это время нарезаем картофель примерно размером с мясо, помидорку небольшими брусочками.

Спустя 30-40 минут, в кастрюлю добавляем специи, томат пасту, помидор, перемешиваем.

Закладываем весь объём мексиканской смеси, перемешиваем, закладываем весь объём картофеля, заливаем воду, я использую горячую кипяченую, в идеале кипяток, наливаем не закрывая картофель, накрываем крышкой не перемешивая, тушим.

Перемешиваем, проверяем картофель на готовность, если готов, ставим максимальный огонь и выпариваем жидкость из кастрюли.

Посыпаем зеленью и Готово😜. Приятного Вам аппетита! 🤩🤩🥰🥰😍