БакалЯрос с овощами (тушёная треска или хек по-гречески)

Name: БакалЯрос с овощами (тушёная треска или хек по-гречески)
Ingredients: треска (у меня очищенная и без костей); репчатый лук; морковь; белое сухое вино; картофель крупного размера; овощной бульон (или вода с бульонным кубиком); лимонный сок; укропа; оливковое масло; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

Для данного рецепта подойдёт филе любой вами любимой рыбы. #треска #рыба...

Ингредиенты

треска (у меня очищенная и без костей) 1 кг

репчатый лук 2 шт

морковь 1 шт

белое сухое вино 50 мл

картофель крупного размера 2 шт

овощной бульон (или вода с бульонным кубиком) 1 л

лимонный сок 50 мл

укропа пучок

оливковое масло

соль

перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем крупными дольками репчатый лук и выкладываем в разогретую кастрюлю с оливковым маслом.

Морковь режем толстыми кружочками и отправляем в кастрюлю к луку. Обжариваем на огне чуть выше среднего до мягкости лука.

Добавляем к овощам вино и даём выпарится алкоголю, далее солим и перчим.

Очищенный картофель режем пластинами примерно толщиной 1,5 - 2 см и выкладываем поверх лука и моркови. Заливаем овощи бульоном так чтобы жидкость чуть прикрывала поверхность овощей. Накрываем крышкой и тушим на огне чуть выше среднего 20 минут.

По истечении 20 минут проверяем картофель на мягкость, добавляем сок лимона, мелко рубленый укроп и выкладываем поверх картофеля треску. Присыпаем треску оставшейся частью укропа, накрываем крышкой и тушим 12-15 минут на среднем огне.

Через 15 минут снимаем кастрюлю с огня и выкладываем нашу треску на блюдо. При подаче можно полить треску лимонным соком, поперчить и присыпать свежим укропом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋