Блинные «мешочки» с грибами и сыром

Name: Блинные «мешочки» с грибами и сыром
Ingredients: Для блинов:; Яйца 3 шт.; Сахар 1 ст. л.; Соль по вкусу; Мука 2 стакана; Молоко 2,5 стакана; Растительное масло 2 ст. л.; Для начинки:; Шампиньоны 300 г; Лук 2 шт.; Сливки 20% 100 мл.; Соль, перец; Растительное масло для обжаривания грибов; Сыр сулугуни 200 г; Сыр пряди 50 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#блины #масленица

Ингредиенты

Для блинов:

Яйца 3 шт.

Сахар 1 ст. л.

Соль по вкусу

Мука 2 стакана

Молоко 2,5 стакана

Растительное масло 2 ст. л.

Для начинки:

Шампиньоны 300 г

Лук 2 шт.

Сливки 20% 100 мл.

Соль, перец

Растительное масло для обжаривания грибов

Сыр сулугуни 200 г

Сыр пряди 50 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте необходимые продукты по списку.

Отделите яичные желтки от белков. Желтки размешайте с 0,5 стаканом молока, сахаром и солью. Не переставая мешать введите муку. Затем добавьте масло и еще постепенно влейте 2 стакана молока. Хорошо размешайте, чтобы не было комков. Белки взбейте отдельно до пышной пены. Введите белки в основную массу, аккуратно перемешивая.

На раскаленной сковороде смазанной смальцем или растительным маслом поджарьте тонкие блинчики.

Делаем начинку: обжарить лук до золотистого цвета, добавить порезанные шампиньоны, обжарить до готовности. Добавить сливки, соль, перец.

Сыр натрите на мелкой терке.

По центру блина выложите начинку. Сверху натертый сыр.