Кабачки гармошкой с помидорами, сыром и беконом

Подготовьте необходимые ингредиенты. Лучше всего взять один кабачок среднего размера. У меня кабачок был довольно большого диаметра. На кабачке делаем насечки вилкой вдоль, чтобы кабачок запекся более равномерно.

Разрезаем его пополам вдоль. Каждую половинку, разрезаем на 2 части поперек. Затем берем китайские палочки и делаем насечки не до конца, чтобы получилась гармошка. Обмазываем растительным маслом, солим и перчим кабачки со всех сторон. Противень застелить пергаментом. Выложить получившиеся кабачки на противень.

Помидоры нарежьте кружочками. Если помидоры крупные, то каждый кружок разрежьте пополам. Сыр нарежьте тонкими ломтиками, по размеру помидоров. Бекон разрезать по размеру сыра.

В надрезы кабачков вложите ломтики сыра, помидора и бекона, чередуя их между собой. Запекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов около 25-35 минут (или до желаемой степени готовности кабачков). За минут 5 до готовности посыпать зеленью.

Выложить в порционные тарелочки. Приятного аппетита!