Маринованные огурцы в кляре

Name: Маринованные огурцы в кляре
Yield: 4
Ingredients: Маринованные огурцы 3 шт; Кефир 100 мл; Яйцо 1 шт; Соль 0.5 ч. л.; Специи 0, 5 ч. л.; Мука 70 гр; Разрыхлитель 0,5 ч. л.; Для соуса:; Масло растительное 150 мл; Сметана 1 ст. л.; Майонез 1 ст. л.; Чеснок 3 зубчика; Сок лимона 1/2 ч. л.; Чёрный перец; Петрушка пучок; Соль 1/2 ч. л.

Автор Ирина Ищенко

Вот интересно, что вы испытали, прочитав название рецепта? Когда нашла этот рецепт,...

20мин

Ингредиенты

Маринованные огурцы 3 шт

Кефир 100 мл

Яйцо 1 шт

Соль 0.5 ч. л.

Специи 0, 5 ч. л.

Мука 70 гр

Разрыхлитель 0,5 ч. л.

Для соуса:

Масло растительное 150 мл

Сметана 1 ст. л.

Майонез 1 ст. л.

Чеснок 3 зубчика

Сок лимона 1/2 ч. л.

Чёрный перец

Петрушка пучок

Соль 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

▪️Маринованные огурцы разрежем колечками, обсушим бумажным полотенцем от влаги.

Приготовим кляр: ▪️В миску выливаем 100 мл кефира, разбиваем одно яйцо, добавляем 1/3 ч. л. соли и специи, у меня" Травы Сицилии" - 1 ч. л. ▪️Все перемешиваем венчиком.

▪️Добавляем 70 гр муки и 0,5 ч. л. разрыхлителя. ▪️Все перемешиваем. ▪️Кляр должен быть, как густая сметана.

▪️В сотейник наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. ▪️Огурцы опускаем в кляр и в масло. ▪️Они должны плавать в масле, не соприкасаясь друг с другом. ▪️Обжариваем с двух сторон и вытаскиваем шумовкой на бумажное полотенце.

Приготовим соус: ▪️В высокий стакан наливаем 150 мл растительного масла, 1 ст л сметаны, 1 ст. л майонеза, кладе‌м 1/3 ч. л соли, 1/2 чл сока лимона, черный перец, 3-4 зубчика чеснока, зелень петрушки перемешать.