Салат из свёклы с орехами

Свёклу вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Время приготовления зависит от размера свёклы. У меня крупные, около 40 минут запекались. Готовность проверяем тонким ножом - отвернуть край фольги, наколоть свёклу. Если нож легко входит - свёкла готова. Остудить в фольге, очистить. Натереть на средней тёрке. Добавить соль и перец.

Также через тёрку измельчить чеснок и орехи. Предварительно орехи промыть несколько раз в прохладной воде, а затем подсушить на сухой сковороде.

Добавить измельченный укроп. Заправить салат соусом.

Приятного аппетита!