Домашние котлеты🤤

Name: Домашние котлеты🤤
Ingredients: Мякоть говядины с жирком (не берите постное мясо, котлеты будут сухими) – 1 кг, а лучше взять хотя бы пару видов мяса; Белый хлеб (батон) –; Сливки 10% - 100-150 мл; Масло сливочное –; Соль, перец черный –; Мука для панировки Масло растительное для жарки; Яйцо

Автор анастасия

Самые вкусные котлетки “с пылу с жару “ ⠀ Поэтому, настоятельно рекомендую сохранить...

Ингредиенты

Мякоть говядины с жирком (не берите постное мясо, котлеты будут сухими) – 1 кг, а лучше взять хотя бы пару видов мяса

Белый хлеб (батон) – 200 гр

Сливки 10% - 100-150 мл

Масло сливочное – 100 гр

Соль, перец черный – по вкусу

Мука для панировки Масло растительное для жарки

Яйцо 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо прокрутить с луком через мясорубку. У батона срезать корочки, замочить в воде или в молоке. Хлеб отжать, раскрошить в фарш Фарш посолить, поперчить, перемешать. В фарш натереть на крупной тёрке холодное сливочное масло, влить сливки, разбить яйцо. Фарш хорошо вымесить и *отбить. Если надо, досолить, доперчить.

Сформировать котлеты, обвалять в муке, встряхнуть с них лишнюю муку. Часть оставить для еды, остаток можно заморозить. ⠀ Обжарить котлеты в сковороде с двух сторон только до румяной корочки, полуготовые котлеты переложить в форму для выпечки. Форму поставить в нагретую духовку до 180 гр на 10-15 минут, до готовности.

P.S Что значит отбить фарш? Берёте фарш и кидаете об стол (или в миску) раз пять. Фарш станет однородным и эластичным, не будет разваливаться при готовке и трескаться котлеты не будут) Можно фарш положить в пакет, оставить место, завязать и кидать так, тогда фарш разлетаться не будет) ⠀

👌И ещё – ловите вкусный салат к ним!) ⠀ Консервированный горошек, красный репчатый лук, маринованный огурчик, соль, черный перец и ароматное растительное масло! Ум можно отъесть!)

...