белый хлеб на сметане

филе лосося , белый винный уксус , вода , масло оливковое , стрелок зеленого лука , лимонный сок , петрушка , лук шалот , цельнозерновая горчица , нарезанные каперсы , табаско , яичный желток , красная икра на порцию , хлеб чиабатта

Для соуса: , кислое молоко , белый винный уксус , цедра лимона , лимонный сок , масло оливковое , свежий нарубленный укроп , соль , перец , Для салата: , картофель , тонко на монетки , куриный бульон , копченая форель без кожи , домашний хлеб