отбивная с ананасом под сливочно сырной шапочкой

ананас , разрезанный на длинные кусочки , перчик халапеньо , без семян , мелко покрошенный , свежая рубленая зелени кинзы , лимонный сок , перец черный молотый , масло оливковое , соль , красный молотый перец , свиные отбивные , порезанных на кусочки